越南越浪漫—不一樣的水果

岳家住的地區除了少數香蕉、椰子和零星的果樹外，少見水果種植，我在市場或水上流動商店看到的紅毛丹、柑橙、西瓜、芒果還有許多不知名的水果，多半來自外地，包括岳母為了她頭次見面的外孫，特地奢侈的從市場買了幾顆美帝的五爪蘋果。而事實上，在那炙熱的天氣型態下，除了椰子和柑橙，其它的水果也引不起我太大的興趣。

倒是在之後幾天從蓄臻趕來的大姐，大袋小袋提來的水果當中，有兩種水果是我第一次嚐試，讓我印象頗為深刻。

一種是我在台灣可以偶而見到，卻不曾吃過的「菠羅蜜」，越文叫「麼」（MIT），大小形狀乃至色澤都有點像榴蓮，剖開它堅硬的外殼，裡面是由許多小果實聚集組合而成的結構，必須將周圍的瓤絲逐一剝離，才能享用香甜的橙色果肉。我特別喜愛它的氣味，因為在剖開果實的霎那間，便有一股濃濃的特有果香飄逸在空氣中，好似提醒著你，這裡可是浪漫的南洋喔！回台後特別上網查了一下，終於對它有了一些粗略的認識，原來這種典型的熱帶果品，在台灣也有許多人為它的特殊風味著迷，而台東的太麻里及東河一帶已有約30公頃的栽培，近年來因為市場需求越來越多，還有逐漸增加的趨勢。前幾天，無意間在住處附近的社區，發現了一棵菠羅蜜樹，樹幹上也掛著一棵不小的果實，但比起我在堅隆街上所見高大又結實累累的菠羅蜜樹，顯然要小上好幾號。

另一種外型飽滿，大小如桶柑般，色澤金黃的水果，我在台灣則連見都沒見過，問過之後，也只知道越語叫做「類督媽」（LE TU MA），無法翻譯成中文。我抱著嚐鮮的心情，照妻教的撥開果皮，露出橙黃的果肉，一口咬下，只覺水份不多，但甜度頗高，咀嚼起來綿綿軟軟像蛋黃，整體口感與地瓜類似，雖不特別美味，但因為頭次品嚐，倒有十足新奇感，加上妻說當地人認為這種水果有治頭痛的功效，所以我的確吃了不少。後來我拿拍下的照片去請教園藝專家，才知這東西有個俗又有力的中文名字，叫「黃金果」，同時因為口感像蛋黃，又叫「蛋黃果」，據聞屬於涼性水果，可以消暑解熱，甘涼潤肺。專家說，這種水果原產於南北美洲，在台灣不是那麼討喜，但其實也有零星種植，而且可能是品種或氣候、水土關係，種出的果型較長，略似桃子，因此台灣人也有稱之為「仙桃」者。有一次和妻子逛市場，眼尖的她注意到水果攤上也有「類督媽」，指給我看，削瘦的果體，還真的有幾分像桃子。

無論是MIT，還是LE TU MA，無論它們如何香、如何甜，都只不過是個水果而已，所不同的，它在這個純樸的熱帶鄉下所散發的氣息，好像在我的嗅覺和味覺烙下無形的印記，教我在離開此地之後，永遠不會忘記這裡的一景一物。